Rehberin Notları
Şehirde İtalyan mutfağı denince akla ilk gelen adreslerden biri Edmondo. Porsiyonlar o kadar büyük ki, iki kişi için bir başlangıç bile yeterli olabiliyor. Carpaccio’larına bayıldım. İmza tabaklarından trüflü mafaldine makarna mutlaka denenmeli. Negroni seviyorsanız, zeytinyağlı ve köpüklü yorumları olan Lambrusconi’yi öneririm. Yer bulmak için 2-3 hafta önceden rezervasyon şart. Alternatif olarak aynı gruba ait Pellicano da değerlendirilebilir.
Lezzet Önerileri
- Rossa Focaccia
- Grande Carpaccio
- Mafaldine Al Tartufo
- Lambrusconi