Rehberin Notları
Gerçek pastrami, hazırlanması günler süren zahmetli bir ürün. Et önce özel baharatlarla salamura ediliyor, ardından tütsülenip dinlendiriliyor ve son olarak düşük ısıda saatlerce pişirilerek karakteristik aroması ortaya çıkarılıyor. Bu yüzden iyi pastrami bulmak hem zor hem de çok kıymetli. İstanbul’da da durum pek farklı değil… Tam bu noktada Salamora devreye giriyor. Amerika’da yediklerimle yarışan bir pastramiyi çıtır baget arasında sunuyorlar. Yanına el yapımı limonataları çok yakışıyor. Menüde ayrıca tiftik et ve tavuk seçenekleri de bulunuyor.
Lezzet Önerileri
- Pastrami Sandviç
- El Yapımı Limonata
Fotoğraflar
Son Ziyaret Tarihi: 09.12.2025