Flat Iron

Rehberin Notları

Şehirdeki başarılı kırmızı et zincirlerinden biri olan Flat Iron, kasap bıçağı temasıyla keyifli bir deneyim sunuyor. Dürüst olmak gerekirse klasik steak’lerinde aradığım lezzeti bulamadım ama spesiyallerinden wagyu’larını çok beğendim. Özellikle bavette (dananın alt karın bölgesi) tam istediğim gibi pişmişti, sulu sulu ve yumuşacıktı. Yan ürünler de neredeyse etlerle yarışacak kadar başarılıydı. Özellikle patates püresi hafızamda yer etti, kemik iliği çıtırı ile servis edilmesi hem lezzetli hem de yaratıcı bir dokunuş olmuş. Hesabı öderken masadaki kişi sayısı kadar kasap bıçağı jetonu veriliyor. Bu jetonları kullanarak çıkmadan ücretsiz dondurma da alabiliyorsunuz.

Lezzet Önerileri

• Green Salad
• Crispy Bone Marrow Garlic Mash
• Truffled Macoroni Cheese
• Wagyu Bavette

Fotoğraflar

Green Salad

Crispy Bone Marrow Garlic Mash

Truffled Macoroni Cheese

Wagyu Bavette