La Pizza dal 1964

Milano’da pizzacı bulmak zor değil ama gerçekten akılda kalan bir dilim bulmak her zaman kolay olmuyor. La Pizza dal 1964, merkezin biraz dışında kalsa da uğruna yol yapılacak adreslerden biri. Geçtiğimiz yıl Bünyamin Aydın’ın önerisiyle keşfettiğim bu küçük pizzacı, artık Milano’ya her gelişimde ilk duraklarımdan biri. Salaş atmosferine aldanmayın, ilk lokmada kullanılan malzemelerin kalitesi kendini hemen hissettiriyor. Zeytinyağı doğrudan Puglia’dan geliyor. Uzun süre fermente edilen hamuru ise dilim pizza formatında bugüne kadar yediklerimin en başarılılarından biri. Altı çıtır, üzeri ise bol mozzarella sayesinde yumuşacık bir dokuya sahip. Menüde onlarca farklı malzemeyle pizzanızı kişiselleştirebilseniz de ben her seferinde Double Mozzarella sipariş ediyorum. Bazen en sade seçim, en doğru seçim oluyor.

Lezzet Önerileri

• Double Mozzarella