Gastronaut Guide

Rehberin Notları

Beyoğlu’nda başlayan Hodan hikayesi bugün Nişantaşı’nda devam ediyor. Hodan, yalnızca öğle ve akşam servisleriyle değil, şampanya eşliğinde sunulan ciğer ve nohut dürüm gibi geleneksel lezzetleri modern yorumlarla buluşturan brunch menüsüyle de öne çıkıyor. Şef Çiğdem Seferoğlu önderliğinde hazırlanan tabaklarda yerel malzemelere duyulan saygı ve özen her lokmada hissediliyor. Menü oldukça geniş. Etten sakatata, deniz ürünlerinden sebze odaklı tabaklara kadar her damak zevkine hitap eden seçenekler sunuyor. Benim buradaki favori lezzetlerimin başında Hodan Enginarı geliyor. Çıtır enginarı daha önce hiç bu şekilde deneyimlememiştim. Ziyaretim boyunca gösterdiği samimiyeti ve keyifli sohbeti için Hasan Yıldız’a ayrıca teşekkür ederim. Güzel bir sofrayı unutulmaz kılan sadece tabaklar değil, onları paylaşan insanlar da oluyor.

Lezzet Önerileri