Dokuz Ondokuz
Rehberin Notları
Daha önce farklı yerlerde yediğim birçok klasiğe özgün yorumlar getirmeyi başaran Dokuz Ondokuz, et severler için mutlaka deneyimlenmesi gereken adreslerden biri. Menünün temelinde kaliteli ürün kullanımı var. Başlangıçta sofraya gelen Bodrum Kalamata zeytinleri ve Ayvalık’tan gelen soğuk sıkım zeytinyağı bile buna güzel bir örnek. Buraya sadece incecik baklava yufkasına sarılan, uzun süre pişirilip tiftiklenen Kaburga Roll için bile tekrar gelirim. Kuzu Karski ve Süt Kuzu Pirzola, et kalitesini en iyi yansıtan tabaklar arasında. Çıtır kanat ise mekanın gizli cevherlerinden. Yemeğin yanında ise imza kokteyllerinden HeyDay, deneyimi tamamlayan en başarılı eşlikçilerden biri. Dokuz Ondokuz, yıllardır düzenli olarak ziyaret ettiğim ve her seferinde aynı kaliteyle mutlu ayrıldığım restoranlardan biri.
Lezzet Önerileri
- Kaburga Roll
- Kuzu Karski
- Süt Kuzu Pirzola
- Çıtır Kanat
- HeyDay