Barr
Rehberin Notları
Barr, sadece benim değil, Dua Lipa’nın da Kopenhag’taki favorilerinden biri. Özellikle kırmızı et seven ve daha geleneksel lezzetler arayanlara önereceğim adreslerden biri. Mekanın imzalı başlangıcı waffle. Kemik iliği ise soğuk havalarda adeta şifa gibi geliyor. 2026’daki ziyaretimde Barr renovasyonda olduğu için Noma’nın mutfağını kullanarak özel bir etkinliğe imza attı. Bu sayede hem Noma atmosferini deneyimleme hem de uzun bir masada “family style” servis edilen Barr klasiklerinin tadını çıkarma şansı buldum.
Lezzet Önerileri
- Grilled Waffle
- Bone Marrow
