Rehberin Notları
Pastel de Nata, Portekiz denince akla gelen ilk lezzetlerden. Çıtır milföy hamuru içinde yer alan yumurtalı dolgu, üzeri kızarana kadar pişiriliyor. İçerisinde limon ve tarçın dokunuşları da bulunuyor. Bu tatlının doğduğu yer olan Belém’de deneme şansı bulamasam da, seyahatim boyunca yediğim en başarılısı Manteigaria’daydı. Dışı çıtır, iç dolguda ise limon ve tarçın dokunuşları net bir şekilde hissediliyor.
Lezzet Önerileri
- Pastel de Nata