Rehberin Notları
Erdem Mümtaz Hacıpaşaoğlu'nun önerisiyle ziyaret ettiğim Gaziburma Mustafa, benim için baklavada yeni bir sayfa açtı. Cevizli baklavaya olan ön yargımı yıkarak yediğim birçok baklavadan daha lezzetlisini sunan bu işletme tereyağ ve şeker dengesini çok iyi ayarlamış. Peynirli su böreği de mutlaka denenmesi gereken lezzetlerinden.
Lezzet Önerileri
- Cevizli Baklava
- Peynirli Su Böreği