Rehberin Notları
Pera’nın en güzel barlarından biri olan Ernest’s Bar, özgün menüsü, iç tasarımı ve hikayesiyle şehirdeki favori duraklarım arasına girdi. Eskiden ABD Büyükelçiliği binası olan bu tarihi mekân, Ernest Hemingway’in de sık sık uğradığı bir noktaymış ve ismini de buradan alıyor. Menü dört bölüme ayrılıyor: Hemingway’in favorileri, Bar Master Fatih Akerdem imzalı rakılı kokteyller, Tay mutfağından esintiler ve dünya klasikleri. Bir negroni sever olarak kendi negronimi oluşturma şansı bulmak ayrı bir keyifti. Burada Tay mutfağına ait atıştırmalık tabakları bulmak mümkün olsa da yürüme mesafesindeki Çok Çok Thai'ye de uğramadan dönmeyin derim. Ziyaretim sırasında Bekir Kaya ile karşılaşmak da güzel bir tesadüf oldu. Hoş sohbeti deneyimimi farklı bir seviyeye taşıdı, misafirperverliği için kendisine teşekkür ederim.
Lezzet Önerileri
- Negroni
